L'Auberge du Choucas ligger i ett traditionellt 1600-talshus i byn Monêtier-les-Bains. Restaurangen erbjuder välvda tak och en öppen spis. Hotellet är rökfritt och ligger 200 meter från termalbaden Les Grands Bains samt 450 meter från skidliftarna. De ljusa rummen ligger i söderläge och erbjuder en kombination av alpstil och traditionell fransk inredning med utsikt över trädgården, de närbelägna lantgårdarna och de omgivande bergen. Wi-Fi är gratis på hela hotellet och vissa av rummen har även en terrass. På kvällen kan du äta middag i den 300 år gamla matsalen på hotellets restaurang, som serverar innovativa och ekologiska gourmeträtter tillagade på färska, närproducerade råvaror. Restaurangens vinlista erbjuder även ett brett utbud av olika viner. Både på vintern och sommaren erbjuds aktiviteter i närheten av L'Auberge du Choucas, du kan bland annat besöka Serres Chevaliers skidbackar i världsklass och vandringslederna i närheten av Ecrins nationalpark. Du kan även besöka centret för modern konst, kasinot och teatern i Briançon, som ligger 14 km bort.